湖北日报全媒体记者陈丽琳通讯员陈亮10月16日是第45个世界粮食日。今年世界粮食日的主题是“携手推广多元食品，共同创造美好未来”。全国粮食安全宣传周的主题是“节约粮食，人人有责”。 10月15日，湖北省2025年世界粮食日暨国家粮食安全宣传周主会场在咸宁举行。见证过去一年湖北交出的闪亮答卷。粮粮企业齐心协力节约粮食。粮食“吸”氮气，吹空调，住“漂亮的房子”。经过三年不断升级改造，湖北省到2024年实现地方储备粮全范围准低温储存，全省储备粮全部搬进“空调房”。额外升级将于 2025 年开始，重点推广 nit控氧环境储存技术让害虫因缺氧而尴尬，霉菌也无法繁殖。湖北省粮油储备管理集团有限公司上榜绿色储粮技术42项。仓管员打开手机，即可全面掌握粮情信息、虫情信息、氮素监测、光伏制冷等粮仓动态。目前，全省国有企业仓库总容量已达1500万吨。为了减少谷物的加工损失，我们可以牺牲口感和质地吗？有些公司鱼和熊掌兼得。湖北昌健生态农业科技有限公司主导发布了2019年湖北省首个胚芽米产品商业标准，推动全粮加工从“劳动体验”向“标准制造”的跨越。近年来，公司进行了智能化转型在加工环节，采用低温慢速技术，最大程度保留大米的营养层。这不仅减少了加工损耗，还使每一粒米都达到“外观晶莹、营养完整”的双重标准，做到“损耗而不失品质”。湖北省粮食局将从2021年起牵头实施全国科技项目体系清单，推动科技创新和转型成功。今年，长健生态、名桥科技等在加工环节实现了粮食节粮、减损。我省共有4家企业入选国家中粮油加工标准化试点企业。全社会提倡各种美食。今年，湖北正式启动“全粮行动”，落实“六粮方针”，助力增产增收居民全麦消费比例，促进公众营养均衡。为什么要推广全谷物？以水稻为例，如果去掉稻壳，整粒稻米的出品率可达80%。一粒谷子变成精米后，重量只剩下不到60%，营养成分会损失80%。总之，谷物的精加工相当于浪费了1/5的谷物，损失了大部分营养成分。 “积极拥抱五谷杂粮，不要做买棺材还珍珠的人。”今年4月，湖北大学知行学院成立“五谷杂粮科普学生志愿者团队”。 200名学生志愿者在5名专业教育工作者的带领下，每周末前往武汉某大型社区开展以“从水稻到餐桌”为主题的科学园艺活动。共千余个家庭参与，收集有效问卷近千份，分发了populargham小册子。学校科普示范整体案例成功入选国家粮食和物资储备局“全粮好营养好健康”2025年全国十大典型案例。同时上榜的还有华农大学正通过科技创新突破食品口感瓶颈，培育推广“花墨香”系列水稻品种，成功探索出一条通过“科研-生产-食品-宣传”将全粮从“概念”推向“餐桌”的路径。 “它解决了传统黑米难煮、口感不好的问题，风味独特，富含花青素。”今年4月，华中农业大学近期在校园食堂推出“狮山健康餐”，融入地中海饮食理念t。它以“花墨香”黑米为主食，深受师生喜爱。目前，“花墨香”品种在广东、浙江、四川、湖南、江西、海南等南方水稻主产区示范种植区种植。与此同时，华中农业大学水稻课题组积极推动黑酒米的开发。
